CAUX et SAUZENS (Aude), Le Chateau de Caux
L’histoire du château de Caux et Sauzens, édifié à la fin du xiie siècle, est étroitement liée à la destinée d’une grande famille du Languedoc, les Roger Cahuzac de Caux propriétaires jusqu’au milieu du xixe siècle. En 1871, le château est acquis par la famille Guitard déjà implantée sur les terres de Sauzens bien avant la Révolution. Malgré l'herbe pas encore coupée, il y avait beaucoup de monde dans le jardin ce jour là.

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