
1502 habitants en 1905, non loin de Beaune, c'est le Sud de la Côte d'Or.
Si vous cherchez les alambics du département, celui-ci vous donnera bien du mal. Parmi la presque quarantaine de vues différentes -des très gros plans, mais aussi des petits bien sympathiques- de distillation du marc de raisin qu'on connait, cette belle scène s'avère quasi-introuvable.
Nous sommes vers 1918. Les écoliers en tabliers noirs n'ont pas vraiment l'air de s'amuser.
Il faut dire que même les annuaires professionnels du début de siècle ne citaient aucun professionnel local qui exerçât cette activité à Santenay. Il est vrai que la pratique en est fort saisonnière et courte.
Je courais depuis 24 ans derrière cette carte, et elle a fini par arriver sans crier gare.
Il me reste à tenter de la situer grâce à la grosse maison bourgeoise qui montre un coin de ses chiens assis...
pronco21