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4676 - Saint-Malo - La Grande Porte et rue Jacques Cartier – G.F. Collection Germain fils aîné, Saint-Malo
L’Hôtel restaurant de la Pomme d’Or situé place du Poids du Roi, à l’angle des rues de Chartres, des Cordiers et Jacques Cartier, appartenait jusqu’en 1904 à Edouard Fauvel. En 1905, Joséphine Céleste Maillot, veuve Maudet en fait l’acquisition. Joséphine Céleste Maillot(1857-1912), née à Cancale, y avait épousé, le 24 novembre 1882,Olivier Jean-Baptiste Maudet(1855-1895) marin cancalais. Celui-ci décédera à Saint-Pierre-et-Miquelon le 26 juillet 1895, disparu en mer au Grand Banc de Terre-Neuve, à bord de la goëlette Jeanne-Marie. Leur fille Rachel Marie Joséphine Maudet (1886-1959), s’est mariée le 12 novembre 1904 à Saint-Malo avec François Létang (1878-1949). La veuve Maudet a ainsi tenu la Pomme d’Or jusqu’à son décès du 17 janvier 1912, secondée par sa fille et son gendre.
L’affaire passera ensuite aux mains de N. Chédotal, puis de Mme J. Laure et enfin, durant les années 1930, à Jean-Marie Commessie (1879-1954).
Détruit en 1944 par les bombardements, l’hôtel sera reconstruit ; il est aujourd’hui à l’enseigne de l’Hôtel Ibis.
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