Gondry, édit. Paris
Ici, nous sommes à l’angle du n°4 rue Taine et du n°1 rue de la Lancette.
L’immeuble est « signé » en 1904 par le constructeur Félix Pinton (1861-1937). Les plans de ce bâtiment de cinq étages ont été déposés en mairie le 21 août 1902 par l’architecte Dubois 39 rue Saint-Antoine qui était propriétaire de ce terrain.
A son achèvement en 1905, le rez-de-chaussée est affermé à Sibaud, lequel ne tarde pas à céder son fonds, le 25 juillet 1909 aux époux Roquefort.
Originaire de Villeneuve d’Aveyron où il est né le 21 janvier 1871, Germain Roquefort, fils d’un sabotier, a épousé le 24 février 1903 à Paris 7e, Marie Broquerie (1875-1947) ; à cette date Roquefort est garçon de cuisine demeurant 65 rue Saint-Martin, sa future épouse est domestique 6 avenue de la Motte Piquet.
En novembre 1906, date de naissance de leur fils René, le couple demeure 87 rue Saint-Martin alors que Roquefort est à présent plongeur.
Roquefort tiendra son café-restaurant pendant 13 ans avant de le céder le 6 mai 1922 à la veuve Guyonnet. Deux ans après, le 12 janvier 1924, celle-ci revend son fonds au sieur Gras, dont le successeur, M. Morgant, conservera l’affaire de 1926 à 1935. Un certain robert en fera l’acquisition le 3 avril 1935…
Aujourd’hui, le Café L’Inédit est dirigé par François Saumet.
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- Paris XIIe - Rue de la Lancette.jpg (168.92 Kio) Vu 32 fois